Samedi 1 avril, venez découvrir le concept du jardin-forêt et apprendre les bases permettant d’en créer un à petite (à partir de 100m2) ou grande échelle (plusieurs hectares).
Au programme
● Origines du jardin-forêt : histoire et définition(s) ● Rôle des arbres et des haies ● Les concepts : Jardin-Forêt, Forêt Comestible, haies fruitières, agroforesterie… et présentation d’exemples concrets ● Les plantes pour jardin-forêt : découverte de plantes atypiques comestibles et utiles ● Les éléments clefs pour la conception de son jardin-forêt ● Ressources pour aller plus loin : livres, vidéos, sites internet, bonnes adresses pépinières, réseaux de cultivateur.trice.s de jardin-forêt, formations…
Conditions
● Durée : 1 jour de 9h à 17h (rdv à 8h45) ● Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT ● Intervenants : Marie-Anne Michel, Vincent Jobet (Formateurs titulaires du Cours Certifié de design en Permaculture (CCP)). ● Tarifs : 65€ (adhérent 50€) ● Repas : inclus (bio, local et végétalien)
SAMEDI 22 : atelier apprendre à faire ses confitures et gelées
Si vous voulez apprendre à faire la confiture de framboises blanches et la gelée de coings, inscrivez-vous au stage de ce samedi.
Vous aborderez les techniques de fabrication, le matériel nécessaire ainsi que diverses recettes en fonction des fruits, les trucs et astuces à connaître.
Conditions
Durée : demi-journée 14h00-18h00. Rendez-vous à 13h30.
Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
Intervenante : Monika Metzger (CLAB)
Tarifs : 35€ (adhérents 30€)
Matériel nécessaire : venir avec son tablier de cuisine et de quoi prendre des notes.
Les +
Chaque participant doit apporter 1 pot de confiture twist-off propre et son couvercle.
De 13H00 à 17H00 : préparation du raisiné (arrasimat). Découvrez l’élaboration de l’ancêtre de la confiture, sans sucre ajouté. Gratuit.
17H00 : Conférence d’Hubert Lassus-Pigat, sur « l’utilisation des plantes par les femmes savantes ». Entrée 5€/pers (gratuit -10 ans). Inscription fortement conseillée par mail à jardinverger64@gmail.com
DIMANCHE 30 : atelier courges en conserves
Programme :
des conserves végétales :
– confiture potimarron agrumes vanille ;
– tartinade salée pois chiche, butternut ou courge équivalente, pâte de dattes, piment d’Espelette.
un plat salé pour le midi et un plat sucré pour le goûter :
– dahl Bleue de Hongrie, lentilles corail, coco, cumin
– smoothie potimarron, pomme, 4 épices
Attention, prenez un bon petit déjeuner ou amenez une collation, car nous cuisinerons de 9h à 13h30 non stop, pour ensuite lancer la stérilisation et prendre le temps du repas et de la discussion.
Conditions
Durée : de 9h00 à 16h00. Rendez-vous à 08h45. Merci d’apporter votre tablier de cuisine, un torchon, votre vaisselle (verre, assiette, couverts), votre grand couteau éminceur et petit couteau d’office. Une planche à découper.
Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
Intervenante : Violette Olympie/ La Carotte Sauvage / Cuisine locale et bio
Tarifs : 80€ (75€ pour les adhérents).
Les +
Le tarif comprend les bocaux : 10 bocaux chacun de 210ml (ne pas apporter vos bocaux) + les courges du jardin-verger, le repas de midi et le goûter
Chaque participant repart avec 5 bocaux sucrés et 5 bocaux salés de 210ml stérilisés pour offrir ou se régaler soit près de 2kg de courges en conserve !
Les ingrédients, matériel et fiches recettes de l’atelier cuisine sauvage sont fournis
La préparation du sol, la plantation, le choix des variétés, l’observation, les soins, la taille, le rôle de la biodiversité…
Les méthodes que nous vous proposons s’inscrivent dans la durée, seule condition pour obtenir à terme des fruits corrects sans faire appel aux produits chimiques.
Pré-requis : aucun.
Durée : demi-journée 13h30-17h30. Rendez-vous à 13h15.
Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
Apprendre à récolter l’osier ou autres végétaux adaptés à la vannerie et connaître la technique de base du tressage et du plessage.
Durée : demi-journée 14h00-17h30. Rendez-vous à 13h30.
Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
Intervenant : Didier Cadiran, vannier.
Le +
Possibilité de commander des bottes d’osiers à emporter (offre valable uniquement aux stagiaires). Pour toute demande, envoyer un mail à jardinverger64@gmail.com au moins 8 jours avant la date butoir.
Les principaux oiseaux observés dans le jardin, leur mode de vie et leur importance pour le jardin. Les principaux insectes pollinisateurs, ravageurs et auxiliaires.
Construction au choix d’un nichoir, d’une mangeoire, d’un hôtel à insectes.
Durée : 1/2 journée 14h-17h (rendez-vous à 13h30)
Lieu : Jardin-verger 3bis, route du Bois 64510 Assat
Intervenants : membres du CLAB et du Groupe d’Etudes Ornithologiques du Béarn (GEOB)
Les +
Chaque participant repartira avec soit un nichoir, soit une mangeoire soit un hôtel à insectes (inclus dans le tarif). A réserver lors de l’inscription.
Possibilité d’acheter des graines de tournesol bio de production locale, par sac de 15kg à 2€ le kg.
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