Ingrédients pour 4 personnes
- 400g de poireaux (environ 4 poireaux)
- 2 pommes de terre
- ½ cube de bouillon de légumes (ou 1 càc de bouillon déshydraté maison, recette à venir)
- 2 càC de fromage blanc ou crème ou fromage frais type Saint Morêt
- Sel, poivre
- Nettoyer les poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en cubes.
- Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
- Dans une casserole, verser les poireaux et pommes de terre, saler, ajouter le bouillon (facultatif) et environ 600g d’eau
- Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 25mn
- Ajouter le fromage et mixer avec un blender ou un mixer plongeant
- Rectifier l’assaisonnement
- Servir
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