2024, Alternatives et transition, Formation

Journée LACTOFERMENTATION

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Inédit ! Une journée entière dédiée aux fermentations proposée par Noémie de l’Assiette Vivante, naturopathe experte en fermentations, avec au programme 2 ateliers qui peuvent être suivis indépendamment.

Samedi 6 avril 2024

  • LE MATIN de 9h à 14h

Atelier découverte des fermentations

Vous allez découvrir le monde des fermentations à travers cet atelier alliant théorie et pratique. L’expérience gustative proposée sera originale, très digeste, votre microbiote sera ravie !

Au programme :

  • Discussion infusion sauvage sur les bienfaits des fermentations (légumes, céréales, légumineuses, boissons), l’impact sur notre santé global.
  • Tous en cuisine ! Préparation d’un repas complet à base de produits fermentés.
  • Dégustation et échanges.

Le repas proposé sera végétarien. Tous les ingrédients utilisés sont bio.

  • L’APRÈS-MIDI de 14h30 à 17h

Atelier lactofermentation des légumes

Vous découvrirez tous les secrets de la lactofermentation et les applications sur les légumes.

Au programme :

  • Histoire, bénéfices et techniques de fermentation.
  • Préparation de bocaux d’aliments lactofermentés à base de légumes de saison : à rapporter chez vous !
  • Un apéritif fermenté vous sera proposé : vous dégusterez des légumes façon pickles, des tartinades fermentées le tout accompagné d’une boisson fermentée.

Bocaux et légumes non compris (prévoir 1 bocal à joint type le parfait de 500g et légumes de saison ex : carotte, betterave, chou…)

  • Durée : demi-journée 9h-14h (rv 8h45) ou 14h30-17h (rv 14h15)
  • 📍Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
  • Intervenants : Noémie de l’Assiette Vivante, naturopathe experte en fermentations.
  • Tarifs public et adhérent par atelier et forfait journée.
Pour vous inscrire
2024, Formation

3 ateliers pour apprendre à greffer ses arbres fruitiers

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Samedi 9, vendredi 15 et samedi 16.03

La magie de faire pousser ses propres fruits commence par le choix judicieux des variétés et la maîtrise de techniques de greffage.

Nos ateliers dédiés au greffage d’arbres fruitiers sont conçus pour vous permettre de devenir autonome dans la sélection et la culture de vos variétés favorites.

Au programme :

Introduction aux variétés fruitières : apprenez à choisir des fruits adaptés à votre région, à votre sol, et à vos préférences gustatives.

Principes du greffage : plongez dans les principes fondamentaux du greffage. Comprenez les différentes techniques de greffage telles que la greffe en fente, la greffe en couronne, et la greffe à l’anglaise simple ou compliquée.

Matériel et outils : familiarisez-vous avec le matériel et les outils nécessaires au greffage. 

Séance pratique de greffage : après la théorie, la pratique ! rien de tel que de répéter les gestes pour apprendre.

Entretien des arbres greffés : apprenez les bases de l’entretien des arbres greffés.

  • Durée : journée 09h30 à 17h00 (prévoir son propre repas). Rendez-vous à 9h15.
  • Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
  • Intervenants : Hubert Lassus-Pigat et Florence Bacou (CLAB)
  • Tarifs : public 72€ ; adhérent CLAB 65€.

Les +

  • ✅️ Atelier alliant théorie et pratique.
  • ✅️ Chaque participant repart avec 1 porte-greffe greffé au cours de l’atelier (valeur : 9€)
  • ✅ Sur place, possibilité d’acheter des porte-greffes greffés en 2023 et des greffons de pommiers supplémentaires.

Pour vous inscrire

Atelier du 9 mars
Atelier du 15 mars
Atelier du 16 mars
2024, Formation

Un atelier pour apprendre à faire ses semis

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SAMEDI 2 MARS

Au programme

Vous voulez apprendre à faire vos semis de légumes ? Cet atelier est fait pour vous !

Pour assurer une germination réussie des graines, il est essentiel de prendre en compte divers éléments, tels que la qualité des semences, les conditions de température adéquates, un arrosage bien dosé et des soins appropriés.

Il faut aussi préparer le sol en fonction des méthodes de semis choisies : semis directs en pleine terre ou semis en châssis ou bien encore semis en bac ou en godets.

Cet atelier s’adresse à tout le monde.

  • Durée : demi-journée 13h45-17h30. Rendez-vous à 13h30.
  • 📍Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
  • Intervenants : Christian Varin et Odile Fabrègue Les Terres des possibles – Ahalen Lurrak (Pays basque)
  • Tarifs : public 30€ ; adhérents au CLAB 25€

Les +

  • ✅️ Atelier alliant théorie et pratique.
  • ✅️Chaque participant repartira avec une dizaine de semis qu’il aura préparés au cours de l’atelier.
Pour vous inscrire
2024, Biodiversité, Formation

Comment obtenir un sol vivant et fertile

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SAMEDI 24 FÉVRIER

Au programme : 

Découvrir le fonctionnement du sol : la naissance, la structure, la mort, la vie et les écosystèmes à travers une approche théorique mais également des expériences et démonstrations.

  • Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 Assat
  • Durée : une journée 9h-12h et 13h30-17h. Rendez-vous à 8h45. Apporter votre pique-nique.
  • Intervenantes : Christine Tisnerat et Florence Bacou
  • Tarifs : public 75€ ; adhérent 65€

Les + :

  • Atelier mêlant théorie et activités.
  • Réalisation d’une planche de culture.
  • Documentation offerte en fin d’atelier.
Pour vous inscrire
2024, Animations, Biodiversité

Je fabrique un nichoir pour les mésanges

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Atelier pour favoriser la biodiversité chez soi !

SAMEDI 24 FÉVRIER

Au programme :

Les principaux oiseaux observés dans le jardin, leur mode de vie et leur importance pour le jardin.

Construction d’un nichoir pour mésanges.

  • Lieu : Jardin-verger Conservatoire 3bis route du Bois 64510 Assat
  • Durée : 1/2 journée. 14h00-17h00. Rendez-vous à 13h45
  • Intervenants : membres du CLAB
  • Tarifs : Public 35€, Adhérent 30€

Les + :

  • Chaque participant repartira avec le nichoir qu’il aura fabriqué (inclus dans le tarif)
  • Un atelier ouvert aux enfants dès 8 ans
  • La formation a lieu sur le site du verger du CLAB
Pour vous inscrire
2024, Alternatives et transition, Formation

Atelier conduite de base d’un verger nourricier

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Samedi 17 février 2024

Une méthode de conduite de verger qui a fait ses preuves au Jardin-verger. Elle tient compte de l’histoire de la parcelle, de la qualité du sol… éléments essentiels pour démarrer.
Une fois installé, le verger est à compléter de plantes mellifères…

Au programme

  • Acquérir les notions de base de conduite d’un verger nourricier
  • La préparation du sol, la plantation, le choix des variétés, l’observation, les traitements (biodynamie), la taille, le rôle de la biodiversité.
  • Les méthodes que nous vous proposons s’inscrivent dans la durée, seule condition pour obtenir à terme des fruits corrects sans faire appel aux produits chimiques.
  • Pré-requis : aucun.
  • Durée : demi-journée 13 h 30-17 h 30. Rendez-vous à 13 h 15.
  • Intervenant : Hubert Lassus-Pigat (CLAB) et Florence Bacou (CLAB)
  • Méthode pédagogique : Apports théoriques + verger
  • Tarifs : Public 35€, Adhérent 30€

Les + :

  • La formation a lieu sur le site du verger du CLAB
  • Méthodes agroécologiques.
    Pour vous inscrire
    2024, Actualités

    Assemblées générales du CLAB – Samedi 3 février – 9h30 – Salle communale Assat

    clab64

    A l’ordre du jour :

    A/ Assemblée Générale Extraordinaire pour modifications des statuts de l’association.

    B/ Assemblée Générale Ordinaire :

    –           Approbation des rapports 2023 (moral et financier) ;

    –           Renouvellement et élection du Conseil d’administration.

    –           Actions programmées en 2024

    –           Budget prévisionnel 2024

    A l’issue de l’Assemblée Générale, le nouveau Conseil d’Administration se réunira pour élire le Bureau.

    12h30 : DÉJEUNER DE LA NOUVELLE ANNÉE (sur inscription).

    16h00 : CONFÉRENCE/DÉBAT sur « les obstacles à la décarbonation à Pau » par MM. Benard Galtié et Bernard Lalanne, Association Les Shifters de Pau (association qui réfléchit et agit pour la décarbonation de la société française. https://www.theshifters.org/).

    En espérant compter sur votre présence,

    Hubert Lassus-Pigat, président.

    Ci-dessous la fiche d’adhésion et le bulletin d’inscription pour le déjeuner de la Nouvelle Année.

    Fiche-adhesion-invitation-repas-AG-2024Télécharger
    2023, Actualités

    Petit Futé 2024

    clab64

    L’année 2023, année de nos 10 ans, se termine en beauté !

    Notre établissement a été sélectionné par l’équipe de rédacteurs du #petitfuté et figure en bonne place dans l’édition 2024.

    Vous pouvez dès à présent découvrir l’article qui nous est consacré en cliquant ici https://www.petitfute.com/…/2059758-jardin-verger…

    Merci petit Futé Noël !!!😁

    2023, Alternatives et transition

    Coffret gourmand spécial Noël 2023

    clab64

    C’est bientôt Noël, avez-vous déjà pensé à ce que vous allez offrir ? Si vous êtes en train de chercher le cadeau parfait, ne vous inquiétez pas, nous avons une idée pour vous !
    Pour ce mois de décembre, nous avons spécialement préparé un coffret gourmand, uniquement composé de produits 100% du Jardin-verger Conservatoire. C’est un cadeau à la fois sain et local qui fera plaisir aux petits comme aux grands, à votre famille et à vos amis.
    Délice garanti en cette période festive !

    Composition des coffrets

      Il s’agit du coffret gourmand made in CLAB, composé de produits sains et naturels :

      Choix 1 :

      Le coffret comprend  :

      • 2 bouteilles de jus de pommes de variétés anciennes. Les pommes, non traitées, sont soigneusement cueillies à la main dans notre jardin-verger pour vous offrir un jus d’une qualité exceptionnelle. Chaque bouteille contient 1 litre de ce précieux nectar.
      • 2 pots* de confiture faite “maison” préparée avec les fruits cueillis à maturité pour un goût incomparable (324 gr).

      (*2 parfums)

      Prix du coffret : 21€

      Choix 2 :

      Le deuxième choix de coffret comprend :

      • 2 bouteilles de jus de pommes de variétés anciennes. 
      • 1 pot de confiture faite « maison » (324 gr) et 
      • 1 pot de notre compote de pommes du verger. Cette dernière, préparée avec les pommes de notre verger, est un véritable délice (780 ml).

      Prix du coffret : 23€

      Ne manquez pas cette occasion d’offrir des produits authentiques et savoureux. Nos coffrets gourmands sont disponibles en série limitée. À commander dès à présent et à récupérer au Jardin-verger, semaines 50 et 51, du lundi au vendredi.

      Pour commander