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Légumes en fête 2018

Voici le programme pour cette nouvelle édition de Légumes en Fête !!

A cette occasion, Pierre Salles sera des nôtres et nous apprendra énormément de choses sur les noms de familles sud gascons issus des noms des arbres. A l’issue de la conférence s’en suivra un débat où vous pourrez échanger avec notre ami Pierre.

 

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Bzzz…Bzzz…

 

 

Vous aimeriez bien avoir une ruche chez vous mais vous ne savez pas comment vous y prendre, c’est bien ça ?

Le CLAB vous propose un atelier pour répondre à toutes vos questions.

bzzz

Consommation responsable, cuisine, Recette

Velouté Poireaux – Pommes de terre

veloute poireaupdtIngrédients pour 4 personnes

  • 400g de poireaux (environ 4 poireaux)
  • 2 pommes de terre
  • ½ cube de bouillon de légumes (ou 1 càc de bouillon déshydraté maison, recette à venir)
  • 2 càC de fromage blanc ou crème ou fromage frais type Saint Morêt
  • Sel, poivre

 

  1. Nettoyer les poireaux, les couper en deux dans le sens de la longueur, puis en cubes.
  2. Eplucher et couper les pommes de terre en rondelles
  3. Dans une casserole, verser les poireaux et pommes de terre, saler, ajouter le bouillon (facultatif) et environ 600g d’eau
  4. Laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 25mn
  5. Ajouter le fromage et mixer avec un blender ou un mixer plongeant
  6. Rectifier l’assaisonnement
  7. Servir