Jardin-verger Conservatoire

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AVRIL 2026

Atelier « Cuisine des légumes lactofermentés »

 

Date : samedi 4 avril

 

Une journée entière dédiée aux fermentations proposée par Noémie de l’assiette vivante, naturopathe experte en fermentations, avec au programme 2 ateliers qui peuvent être suivis indépendamment ou pas.

 

LE MATIN : atelier de cuisine découverte des fermentations (9h30-14h)

 

Vous allez découvrir le monde des fermentations au travers de cet atelier alliant théorie et pratique. L’expérience gustative proposée sera originale, très digeste, votre microbiote sera ravi ! 

 

Au programme

 

    • Discussion « infusion sauvage » sur les bienfaits des fermentations (légumes, céréales, légumineuses, boissons), l’impact global sur notre santé.
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  • Tous en cuisine ! Préparation d’un repas complet à base de produits fermentés.
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  • Dégustation et discussion.

Le repas proposé sera végétarien. Tous les ingrédients utilisés sont bio.

 

Les + : 

  • les participants recevront par mail le carnet de recettes du repas.
  • le repas est compris dans le tarif.
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Conditions

  • Durée : demi-journée, rendez-vous à 9h15.
  • Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT

 

L’APRÈS-MIDI : atelier de lactofermentation des légumes (14h30-17h00)

 

Vous découvrirez tous les secrets de la lactofermentation et les applications sur les légumes.

 

Au programme

 

  • Histoire, bénéfices et techniques de fermentation.
  • Préparation de bocaux d’aliments lactofermentés à base de légumes de saison : à rapporter chez vous !
  • Un apéritif fermenté vous sera proposé : vous dégusterez des légumes façon pickles, des tartinades fermentées accompagnés d’une boisson fermentée.
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Bocaux et légumes non compris (prévoir 1 bocal à joint type le parfait de 500g et légumes de saison ex : carotte, betterave, chou…)

Merci d’apporter en plus de votre bocal et de vos légumes, 1 saladier, 1 planche à découper, 1 bon couteau et 1 économe

Les + 

  • vous rapportez chez vous votre bocal plein de bons légumes.
  • découverte du site du Jardin-verger Conservatoire
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Conditions

  • Durée : demi-journée, rendez-vous à 14h15.
  • Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT

Atelier  » J’apprends à faire une mare »

 

Date : samedi 18 avril

 

Au programme

 

Les bases de la création d’une mare 

  • Qu’est-ce qu’une mare et pourquoi est-elle importante pour la biodiversité ?
  • Facteurs à prendre en compte lors de la conception (emplacement, taille, profondeur, etc.).
  • Choix des matériaux et des plantes adaptées.
  • Les habitants et le peuplement de la mare.
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Mise en œuvre 

  • Présentation de la construction de la mare du CLAB
  • Conseils pour maintenir une mare saine et équilibrée.
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Conditions

  • Horaires : de 9h à 12h30. Rendez-vous à 8h45.
  • Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT.
  • Intervenants : Hubert Lassus-Pigat et Florence Bacou
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Les + :

  • Atelier s’appuyant sur notre propre expérience
  • Découverte du site du Jardin-verger Conservatoire

Atelier « Vannerie corbeille ou plateau catalan »

 

Date : samedi 25 avril

 

Cette demi-journée de découverte ludique de la vannerie en famille permet de s’expérimenter au gestes de base et de créer des objets simples à ramener chez soi.  

 

Au programme 

 

  • Présentation de l’osier et de son utilisation.
  • Réalisation d’une corbeille.
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Conditions

  • Horaires : de 14h à 17h30. Rendez-vous à 13h45.
  • Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT.
  • Intervenant : Didier Cadiran (Vannier).
  • Tarifs : public 30€ ; adhérent CLAB : 25€
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Les +

  • Apprentissage des gestes de base de la vannerie.
  • Votre création en cadeau !