09h30-17h30 – Visites libres du Jardin-verger Conservatoire
10h et 15h – Balades commentées – 8€/adulte ; 7€/jeunes 10-20 ans ; gratuit pour les moins de 10 ans.
Inscription sur place.
Buvette et petite restauration sur place.
9h30 – Ateliers de photographie avec Alice Bacou (durée 1h). RV à 9h15. Gratuit.
09h30-17h30 – Visites libres du Jardin-verger Conservatoire
10h et 15h – Balades commentées – 8€/adulte ; 7€/jeunes 10-20 ans ; gratuit pour les moins de 10 ans.
Buvette et petite restauration sur place.
De la nécessité de conserver à la fois l’environnement et les savoirs traditionnels : l’exemple du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn et de son pôle ethnobotanique au cœur du Jardin-verger Conservatoire, à Assat, département des Pyrénées- Atlantiques.
Le Jardin-verger Conservatoire rassemble en un même lieu :
- un conservatoire végétal unique de légumes de terroir, de fruitiers rustiques, de plantes vivaces, médicinales ou condimentaires et,
- un conservatoire du patrimoine culturel immatériel local plus communément appelé pôle ethnobotanique.
Lorsqu'on évoque la protection et la conservation, l'accent est souvent mis sur la préservation de la nature : les plantes, les animaux, et les biotopes. Cependant, un élément crucial est fréquemment négligé : les savoirs traditionnels qui accompagnent cette biodiversité. Ces savoirs, fruits de nombreuses générations d'observations et d'expériences empiriques, sont tout aussi précieux et vulnérables. Il est impératif de reconnaître et de préserver cet héritage immatériel parallèlement à la protection de la nature.
Valeur des savoirs traditionnels
Les savoirs traditionnels sont une mine d’informations précieuses accumulées au fil des siècles. Ils comprennent des connaissances sur les plantes, leurs usages, les pratiques agricoles, les techniques de conservation liées à un territoire... Ces savoirs ne sont pas simplement des faits accumulés, mais des pratiques vivantes et évolutives qui ont prouvé leur efficacité à travers le temps. Par exemple, les populations locales possèdent des connaissances détaillées sur l’utilisation des plantes à des fins médicinales et/ou vétérinaires, dont certaines sont pour le moment inexpliquées.
Venez découvrir la richesse du lieu et de ses histoires avant qu'elles ne disparaissent !
Samedi 19.09 : 9h30 à 17h30.
Dimanche 20.09 : 09h30 à 17h30
Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT.
Tarifs : entrée gratuite
Toti Tres est un trio de jeunes musiciens qui vous entraîneront dans la danse au son de leurs instruments traditionnels de Gascogne : flûte à trois trous et tambourin à cordes, accordéon diatonique et cornemuses.
Avec un répertoire varié entre traditionnel et compositions en occitan gascon, Toti Tres vous propose autant un bal à écouter qu’un concert à danser, dans la convivialité et le plaisir partagé.
Une soirée de fête, de musique, de danse et de convivialité dans un cadre exceptionnel.
19h – Cantèra
Chants traditionnels ouverts à tous. Pas besoin de parler occitan : venez écouter, chanter et partager !
20h30 – Concert-Bal avec TOTI TRES
Trois jeunes musiciens passionnés feront résonner la Gascogne au son de la flûte à trois trous, du tambourin à cordes, de l’accordéon diatonique et des cornemuses.
Entre tradition et création, laissez-vous emporter par une musique vivante… et entrez dans la danse !
À la tombée de la nuit, le Jardin-Verger se parera de mille lumières pour offrir un décor féerique à cette soirée estivale.
Entrée libre
Buvette et restauration sur place dès 19 h
Venez en famille, entre amis ou entre voisins partager une belle soirée sous le signe de l’amitié, de la musique et de la culture gasconne.
Votre présence contribuera aussi à soutenir les actions du CLAB pour faire vivre notre langue et notre patrimoine.
Ua serada de hèsta, de musica, de dança e de convivialitat en un encastre excepcionau.
19h – Cantas tradicionaus tà tots. Nat besonh de parlar la lenga : ça-vietz escotar, cantar e partatjar !
20h30 – Concèrt-bal dab TOTI-TRES
Tres musicaires deus joens, ahuecats, que haràn retrenir la Gasconha a son de flabuta, de tom-tom, d’acordeon diatonic e de bohas.
Enter tradicion e creacion, deishatz-ve emportar per ua musica viva…e entratz en la dança !
A boca de nueit, lo Verdurèr que s’ondrarà d’un milierat de lutz entà dar un decòr encantador ad aquera serada estivenca.
Entrada libra
Que i averà de qué minjar e de qué béver sus plaça a comptar de 19 òras
Ça-vietz en familha, enter amics, o enter vesins, tà partatjar ua beròja serada mercada per l’amistat, la musica e la cultura gascona.
La vòsta preséncia qu’ajudarà tanben a sustiéner las accions deu CLAB tà har tornar víver la lenga e lo patrimòni nostes.
Venez découvrir Les Voisines, sous la direction d’Élisabeth Soulas, cheffe de chœur, pour un moment de partage et de musique dans un cadre enchanteur.
🎶 Concert gratuit
🍴 Petite restauration sur place :
À très vite !
Profitez d’une visite libre de notre jardin-verger classé Jardin Remarquable pour découvrir le lieu à votre rythme et porter sur lui votre propre regard.
Ici, la vue devient un outil de transmission : apprendre à observer une plante, la reconnaître et savoir la nommer ouvre la porte à tout un monde. Derrière chaque feuille, chaque fleur ou chaque arbre se cache une histoire : celle de la relation entre les hommes et les plantes, de leurs usages au fil des siècles et de leur évolution aujourd’hui.
9h30 – Ateliers de photographie avec Alice Bacou, photographe (durée 1h). RV à 9h15. Elaboration d’un album photo de la séance. Gratuit.
9h30 – 18h00 Exposants :
« Les Chants des Sirops », Brigitte Dussuel élabore des sirops à base de plantes aromatiques et médicinales certifiées AB BIO.
Anny Charrasse, lithothérapeute vous accompagne à travers une approche douce, naturelle et ancestrale, fondée sur les vertus énergétiques et vibratoires des minéraux.
La boutique du CLAB : confitures, sirops et plants de légumes
10h-12h – Les Rendez-vous bénévoles. Vous souhaitez être bénévole ? Venez découvrir le CLAB et son organisation.
10h et 15h – Balades commentées – 8€/personne. Inscription sur place. Nombre de places limité.
14h30-18h30 – Léo Humbert, chiropracteur et partenaire du CLAB offre à toute personne qui le souhaite un bilan postural permettant de découvrir ce qu’est la chiropractie (Centre Chiropratique RACINE -Pau). Gratuit.
19h00 – Concert gratuit par la chorale des Voisines d’Assat dirigée par Elisabeth Soulas.
Petite restauration sur place. Galette au sarrasin et crêpes sucrées. Boissons
9h30 – Ateliers de photographie avec Alice Bacou, photographe (durée 1h). RV à 9h15. Elaboration d’un album photo de la séance. Gratuit.
9h30 – 18h00 Exposants :
« Les Chants des Sirops ». Brigitte Dussuel élabore des sirops à base de plantes aromatiques et médicinales certifiées AB BIO.
Anny Charrasse, lithothérapeute vous accompagne à travers une approche douce, naturelle et ancestrale, fondée sur les vertus énergétiques et vibratoires des minéraux.
La boutique du CLAB : confitures, sirops et plants de légumes
10h et 15h – Balades commentées – 8€/personne. Inscription sur place. Nombre de places limité.
Petite restauration sur place. Boissons.
DIMANCHE 10 MAI DE 09H30 à 18H00
au Jardin-verger Conservatoire 3bis route du Bois 64510 ASSAT
La grande vente de plants de légumes, vivaces et aromatiques 🌱 du Jardin-verger Conservatoire arrive à grands pas…
👉 Dimanche 10 mai : GRAND MARCHÉ AUX PLANTS !
Aux côtés du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn (CLAB), il y aura : Chez Constance et Les Jardins des Confluences.
Vous pourrez aussi rencontrer d’autres producteurs et artisans locaux :
• Elise – Les Jardins du Mélilot (semences)
• Gloria (biscuits bio)
• Joseph Trouillet (charcuterie)
• Julien Clament (miel)
• Laetitia Josset (produits laitiers de brebis)
• Amandine Laroche – ADMA (bijoux)
• Didier Cadiran (paniers en osier)
🍴 Buvette et restauration sur place (traditionnelle et végétale)
👉 Et ce n’est pas tout !
Après le marché, le Jardin-verger restera ouvert du mardi au samedi, jusqu’à épuisement des stocks :
🕙 10h–12h / 14h–17h30
🔎 À noter : tous les plants du CLAB sont issus de semences paysannes reproductibles. Une belle manière de préserver la biodiversité 🌾
Le CLAB a le plaisir de renouer avec la tradition de l’arbre de mai ou mât de mai, « lo mai ».
Symbole du renouveau, du retour de la végétation, de la fertilité et de la jeunesse, « lo mai » s’inscrit dans un héritage vivant, profondément ancré dans notre territoire.
Autrefois dressé pour honorer un élu, il incarne aussi le lien entre la terre et le ciel, entre les femmes, les hommes et la nature.
Dans la vallée du gave, cette tradition revêtait également une dimension protectrice : « lo mai » était planté pour se prémunir des crues, « los aigats », liées à la fonte des neiges et susceptibles de menacer les cultures.
Nous aurons le plaisir de partager ce moment ensemble, portés par les chants de la Pastorale de Nay et les accordéonistes de Lys.
Cette manifestation se déroulera dans le cadre de la La Passem, qui traversera le village d’Assat dans une ambiance à la fois sportive, festive et conviviale. Chacun est invité à venir encourager les coureurs, partager ce moment collectif et faire vivre ensemble la lenga nosta.
Nous vous attendons nombreux pour cette première édition du mât de mai.
Jacques Mauhourat, président
« Chères adhérentes, chers adhérents,
J’ai le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale Ordinaire de l’association le Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn,
Samedi 31 janvier 2026 de 9h30 à 12h30 en salle communale d’Assat Rue de l’Egalité (face au Château).
Au plaisir de vous y retrouver. »
09h30 : ACCUEIL et ENREGISTREMENT
10h00 : ORDRE DU JOUR de l’ Assemblée Générale Ordinaire
A l’issue de l’Assemblée Générale, à 14h00, le nouveau Conseil d’Administration se réunira pour élire le Bureau.
12h30 : DÉJEUNER DE LA NOUVELLE ANNÉE (sur inscription)
14h00 : RÉUNION DU CONSEIL D’ADMINISTRATION
Ishra Kaag &
Léo Humbert
chiropracteurs à Pau
50 rue du Maréchal Joffre 64000 PAU
07 44 99 69 23 – info@racine-chiro.com
RDV sur Doctolib ou Racine-Chiro.com
Nous avons le plaisir de vous présenter Ishra & Léo, chiropracteurs à Pau qui nous ont proposé de soutenir nos actions en faveur de la préservation des variétés anciennes de fruits et de légumes en devenant nos partenaires.
Notre partenariat se présente de la façon suivante…
En tant qu’adhérent, vous bénéficiez d’une première séance au tarif préférentiel de 40€ au lieu de 65€.
10% du montant des consultations réalisées grâce à ce partenariat seront reversées au CLAB.
Communiquer sur le partenariat avec le Centre chiropratique
Mettre en relation les adhérents avec le Centre
Organiser la participation d’Ishra et Léo aux évènements du CLAB.
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