Category: Alternatives et transition

Date : dimanche 11 avril

Au programme :

Le matin, balade de deux heures pour apprendre à reconnaître une quinzaine de plantes sauvages comestibles. C’est déjà beaucoup et suffisant pour bien les retenir !

L’après-midi sera consacré à la préparation des plats, crûs, cuits, sucrés, salés à partir des plantes cueillies. Puis, ce sera l’heure de la dégustation ! Si vous suivez un régime alimentaire particulier, ce n’est pas un problème, Violette s’adapte à tous les cas de figure.

• Durée : de 10h00 à 17h30. Rendez-vous à 9h45. Apporter son pique-nique et sa vaisselle (verre, assiette, couverts).
• Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
• Intervenante : Violette Olympie/ La Carotte Sauvage / Cuisine locale et bio

Les +

Apéritif sirop de menthe sauvage et salade sauvage cueillie ensemble offerts.

Les ingrédients, matériel et fiches recettes de l’atelier cuisine sauvage sont fournis.

Date : samedi 20 mars

Au programme :

Présentation théorique des principes du greffage et entraînement aux techniques de greffage : 

1. Greffage sur table,
2. Sur-greffage sur les arbres du verger.

• Durée : journée 10h00 à 17h00 (prévoir son propre repas). Rendez-vous à 9H30.
• Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
• Organisateur : CLAB
• Intervenants : Serge Rieudebat et Hubert Lassus-Pigat (CLAB)

Les +

Chaque participant repart avec 1 porte-greffe greffé au cours de l’atelier (valeur : 7€)

Sur place, possibilité d’acheter des porte-greffes non greffés, des porte-greffes greffés pendant l’atelier et des greffons de pommiers supplémentaires.

Possibilité de réserver le kit du parfait greffeur comprenant : 1 greffoir (D/G) + 1 pot de 200 g de mastic Phytopast G + 1 sachet d’élastiques

Date : samedi 13 mars

Au programme :

Les bonnes conditions pour obtenir une bonne levée des graines (semences, température, arrosage, soin etc.)

Comment préparer le sol pour semis direct en pleine terre ; semis en châssis, en bac ou en godets.

• Durée : demi-journée 13h30-17h30. Rendez-vous à 13h15.
• Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
• Intervenants : Christian Varin et Odile Fabregue (Les Terres des Possibles)

Les +

• Atelier mêlant théorie et pratique.

• Les stagiaires repartiront avec une dizaine de semis qu’ils auront préparés au cours de l’atelier.

Date : samedi 6 mars 2021

Au programme :

La technique de la lacto-fermentation et la mise en bocaux des légumes du jardin.

Ce mode de fermentation permet de conserver les légumes crus mais aussi de mieux les digérer, de faire le plein de probiotiques. Et comme si ce n’était pas assez, la lacto-fermentation enrichit les légumes en vitamines C, K, PP et A.

Le principe est relativement simple, il vous faut des légumes, de l’eau, du sel, des bocaux bien fermés, un endroit frais et sec, et c’est tout. Nul besoin de conservateurs ou de pasteurisation, la lacto-fermentation étant un système de conservation.

Venez découvrir cette méthode ancestrale !

• Durée : demi-journée 13h45-17h30. Rendez-vous à 13h30.
• Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
• Intervenants : Valérie Ramon, Victor Aguirre.

Le +

Vous repartez avec vos bocaux de légumes préparés par vos soins.

Possibilité d’obtenir des grains de kéfir si vous le voulez.