Dimanche 19 juin, pour la fête des pères, le CLAB propose un atelier culinaire avec Violette Olympie de la Carotte Sauvage. Mais oui, bien sûr, quelle bonne idée !
Au programme, reconnaissance et cueillette d’une quinzaine de plantes sauvages comestibles puis préparation de plats, crûs, cuits, sucrés et salés. Dégustation du goûter à 16h30 puis du repas à 20h !
- Durée : de 14h00 à 21h00. Rendez-vous à 13h45. Apportez votre tablier de cuisine, un torchon, votre vaisselle (verre, assiette, couverts) et une spécialité sauvage à partager si vous le souhaitez.
- Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
- Intervenante : Violette Olympie / La Carotte Sauvage / Cuisine locale et bio
- Tarif : 60€ (55€ pour les adhérents)
Les +
- Boissons sauvages
- Les ingrédients, matériel et fiches recettes de l’atelier cuisine sauvage sont fournis.
- Goûter et repas compris dans le tarif.
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Publié par clab64
Le Jardin a été initié en 2013 pour servir de support à des formations destinées aux adultes en réinsertion, souhaitant s’orienter vers des emplois liés aux cultures légumières. Le CFPPA (centre de formation pour adultes du Lycée régional de Montardon), le département, la région Aquitaine, la commune d’Assat, ainsi que les bénévoles de l’association du Conservatoire des Légumes Anciens, ont conduit ce projet durant l’année scolaire 2013-2014.
Fin 2014, les membres de l'association ont émis le souhait d’orienter et de transformer ce jardin verger en un site pédagogique destiné aux scolaires et au grand public. Le jardin-verger est devenu un centre de ressources et de compétences où toutes les pratiques et techniques culturales basées sur la biodiversité cultivée trouvent une application concrète pour être enseignées. .
De 5 personnes qui ont lancé la projet en 2013, le CLAB est devenu une association de 413 membres et de 40 bénévoles actifs en 2022.
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