2022, Actualités, Consommation responsable

FRUITIERS ANCIENS,

Le CLAB s’est rapproché de la pépinière Saint-Romas de Corbarieu qui dispose d’une partie de la collection des arbres fruitiers du CVRA (la pépinière Saint-Romas était l’un des fournisseurs du CVRA par le passé).

Désormais, vous pouvez commander les arbres fruitiers de variétés anciennes et être livrés à Assat, au plus près de chez vous.

Pour cela, il suffit d’aller sur le site suivant : https://fruitiers-anciens.fr/

Il y aura 2 livraisons au Jardin-verger à Assat :

  • semaine 50 (soit 13 ou 14 décembre 2022)
  • semaine 4 (soit 24 ou 25 janvier 2023).

Les arbres seront livrés en racines nues par conséquent, ils devront être retirés par vos soins le jour-même ou le lendemain au plus tard.

Bon achat !

2022, Actualités, Animations

Rendez-vous d’octobre orange

SAMEDI 22 : atelier apprendre à faire ses confitures et gelées

Si vous voulez apprendre à faire la confiture de framboises blanches et la gelée de coings, inscrivez-vous au stage de ce samedi.

Vous aborderez les techniques de fabrication, le matériel nécessaire ainsi que diverses recettes en fonction des fruits, les trucs et astuces à connaître.

Conditions

  • Durée : demi-journée 14h00-18h00. Rendez-vous à 13h30.
  • Lieu : Jardin-verger, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
  • Intervenante : Monika Metzger (CLAB)
  • Tarifs : 35€ (adhérents 30€)
  • Matériel nécessaire : venir avec son tablier de cuisine et de quoi prendre des notes.

Les +

  • Chaque participant doit apporter 1 pot de confiture twist-off propre et son couvercle.
  • Découverte du Jardin-verger Conservatoire.

SAMEDI 29 : fête des courges

De 10H à 17H :

VENTE DES COURGES du Jardin-verger Conservatoire.

3€ le kg.

De 13H00 à 17H00 : préparation du raisiné (arrasimat). Découvrez l’élaboration de l’ancêtre de la confiture, sans sucre ajouté. Gratuit.

17H00 : Conférence d’Hubert Lassus-Pigat, sur « l’utilisation des plantes par les femmes savantes ». Entrée 5€/pers (gratuit -10 ans).  Inscription fortement conseillée par mail à jardinverger64@gmail.com

DIMANCHE 30 : atelier courges en conserves

Programme :

  • des conserves végétales :

– confiture potimarron agrumes vanille ;

– tartinade salée pois chiche, butternut ou courge équivalente, pâte de dattes, piment d’Espelette. 

  • un plat salé pour le midi et un plat sucré pour le goûter :

– dahl Bleue de Hongrie, lentilles corail, coco, cumin

– smoothie potimarron, pomme, 4 épices

Attention, prenez un bon petit déjeuner ou amenez une collation, car nous cuisinerons de 9h à 13h30 non stop, pour ensuite lancer la stérilisation et prendre le temps du repas et de la discussion.

Conditions

  • Durée : de 9h00 à 16h00. Rendez-vous à 08h45. Merci d’apporter votre tablier de cuisine, un torchon, votre vaisselle (verre, assiette, couverts), votre grand couteau éminceur et petit couteau d’office. Une planche à découper.
  • Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT
  • Intervenante : Violette Olympie/ La Carotte Sauvage / Cuisine locale et bio
  • Tarifs : 80€ (75€ pour les adhérents).

Les +

  • Le tarif comprend les bocaux : 10 bocaux chacun de 210ml (ne pas apporter vos bocaux) + les courges du jardin-verger,  le repas de midi et le goûter
  • Chaque participant repart avec 5 bocaux sucrés et 5 bocaux salés de 210ml stérilisés pour offrir ou se régaler soit près de 2kg de courges en conserve !
  • Les ingrédients, matériel et fiches recettes de l’atelier cuisine sauvage sont fournis

2022, Actualités, Evénements

JEP : Journées européennes du Patrimoine

Il y aura également des séances de dédicace avec :

  • Pierre Salles et ses livres « Les hommes d’Oc » et « les mots d’Oc ».
  • Jean-Paul Basly, son dernier livre « Cap e tot » ou « Les enfants du Gave », un livre hommage à sept sociologues visionnaires et à notre Béarn.

Dimanche : 10h-18h.

2022, Actualités

Don de plants de légumes

Le Conservatoire des légumes anciens du Béarn (CLAB) fait un don de plants de légumes aux Restos du Cœur de Pau.

De nombreux plants de tomates, poivrons, aubergines produits au CLAB ont été gracieusement remis à Alain et Christophe, bénévoles au jardin des Restos du Cœur afin d’augmenter leur production de légumes frais à destination des personnes dans le besoin.

Les bénévoles et les bénéficiaires qui œuvrent au sein de ce jardin tous les mardis, au n°100 de l’avenue Buros à Pau, ont pour objectifs de produire des légumes qui sont destinés à la distribution alimentaire des Restos.

Alain, pilier du jardin depuis plusieurs années, nous explique que « cette année, l’équipe des jardiniers des Restos du Cœur compte seulement 10 bénévoles et 4 bénéficiaires ; le jardin d’une superficie de 1200m² comporte une serre et des réserves d’eau. Toute la production de légumes est redistribuée par le service de l’aide alimentaire des Restos. Le jardin produit bien ; l’année dernière, la production de tomates était de 40kg/semaine. C’est dommage qu’il y ait aussi peu de bénévoles et de bénéficiaires pour donner un coup de mai

Le Conservatoire des légumes anciens du Béarn (CLAB) est ravi d’être associé à cette action solidaire auprès des personnes démunies. Ce don de plants issus de semences paysannes est dans la continuité des actions solidaires et sociales réalisées par le CLAB depuis sa création.

@clab64

Alain et Christophe, bénévoles des Restos du Cœur
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Inauguration du laboratoire de transformation des fruits

Vendredi 21 janvier 2022, M. Eric Spitz, Préfet des Pyrénées-Atlantiques inaugurait le laboratoire de transformation des fruits du CLAB à Assat.

Une date et un évènement qui resteront gravés dans nos mémoires et celle de notre association ! Beaucoup d’émotion dans le discours de notre président Hubert Lassus-Pigat, président de notre association dont la première pensée a été pour les adhérents.

Recevoir un Préfet de La République Française sur notre site est un grand moment que je veux partager avec les 413 membres de notre association. Quant à moi, je n’aurais jamais imaginé d’avoir un jour le privilège et l’honneur de m’adresser à un haut fonctionnaire représentant de l’État. Sincèrement cela me touche profondément. Cette réception se veut le point d’orgue qui récompense la détermination qui nous anime depuis près de 10 ans avec toujours à l’esprit de viser l’excellence. La directrice, les bénévoles, les membres du Conseil d’Administration travaillent ensemble dans un climat qui favorise la synergie de groupe afin de mettre en œuvre notre mission d’Éducation à la préservation de la biodiversité végétale, étape nécessaire pour que les espaces naturels soient préservés. Notre activité ce caractérise par la transversalité de nos actions de formation et de découverte lesquelles s’appuient sur un site où une remarquable collection de plus de 500 espèces sert de support pédagogique. Nous faisons le constat que beaucoup trop de personnes sont totalement déconnectées de la Nature et cela s’applique à toutes les couches sociales. Le syndrome de manque de Nature apparait de plus en plus et il est, comme le souligne les médecins, la cause de nouvelles pathologies…

Extrait du discours inaugural d’Hubert LASSUS-PIGAT, président du CLAB

Ci-dessous l’intégralité du discours de notre président