09h30-17h30 – Visites libres du Jardin-verger Conservatoire
10h-12h – Les rendez-vous bénévoles. Vous souhaitez être bénévole ? Vous trouvez les journées longues ? Venez découvrir l’association le CLAB et son organisation.
10h et 15h – Balades commentées – 8€/adulte ; 7€/jeunes 10-20 ans ; gratuit pour les moins de 10 ans. Inscription au 06 15 57 93 39.
Buvette et petite restauration sur place.
9h30-10h30 – Atelier pour apprendre à faire des photos avec Alice Bacou. RV à 9h15, Gratuit.
09h30-17h30 – Visites libres du Jardin-verger Conservatoire
10h et 15h – Balades commentées – 8€/adulte ; 7€/jeunes 10-20 ans ; gratuit pour les moins de 10 ans. Inscription au 06 15 57 93 39.
16h-17h – « Un mois au rythme d’un jardin-verger, au bord du lac Victoria » par Daniel Bacou
« En mai dernier, j’ai vécu une immersion d’un mois au sein d’une association kényane, à Ahero, près du lac Victoria. Là-bas, des enfants du village bénéficient d’une éducation et d’une alimentation gratuites, en grande partie grâce à un jardin-verger en permaculture. J’y ai travaillé aux côtés des membres de la communauté et des enfants, dans un esprit de partage et de bienveillance.
Pour vous faire vivre cette expérience, je vous invite à découvrir les photos de ce lieu unique où la terre et l’humain se rencontrent ».
Buvette et petite restauration sur place.
De la nécessité de conserver à la fois l’environnement et les savoirs traditionnels : l’exemple du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn et de son pôle ethnobotanique au cœur du Jardin-verger Conservatoire, à Assat, département des Pyrénées- Atlantiques.
Le Jardin-verger Conservatoire rassemble en un même lieu :
- un conservatoire végétal unique de légumes de terroir, de fruitiers rustiques, de plantes vivaces, médicinales ou condimentaires et,
- un conservatoire du patrimoine culturel immatériel local plus communément appelé pôle ethnobotanique.
Lorsqu'on évoque la protection et la conservation, l'accent est souvent mis sur la préservation de la nature : les plantes, les animaux, et les biotopes. Cependant, un élément crucial est fréquemment négligé : les savoirs traditionnels qui accompagnent cette biodiversité. Ces savoirs, fruits de nombreuses générations d'observations et d'expériences empiriques, sont tout aussi précieux et vulnérables. Il est impératif de reconnaître et de préserver cet héritage immatériel parallèlement à la protection de la nature.
Valeur des savoirs traditionnels
Les savoirs traditionnels sont une mine d’informations précieuses accumulées au fil des siècles. Ils comprennent des connaissances sur les plantes, leurs usages, les pratiques agricoles, les techniques de conservation liées à un territoire... Ces savoirs ne sont pas simplement des faits accumulés, mais des pratiques vivantes et évolutives qui ont prouvé leur efficacité à travers le temps. Par exemple, les populations locales possèdent des connaissances détaillées sur l’utilisation des plantes à des fins médicinales et/ou vétérinaires, dont certaines sont pour le moment inexpliquées.
Venez découvrir la richesse du lieu et de ses histoires avant qu'elles ne disparaissent !
Samedi 19.09 : 9h30 à 17h30.
Dimanche 20.09 : 09h30 à 17h30
Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT.
Tarifs : entrée gratuite
09h30-17h30 – Visites libres du Jardin-verger Conservatoire
10h-12h – Les rendez-vous bénévoles. Vous souhaitez être bénévole ? Vous trouvez les journées longues ? Venez découvrir l’association le CLAB et son organisation.
10h et 15h – Balades commentées – 8€/adulte ; 7€/jeunes 10-20 ans ; gratuit pour les moins de 10 ans. Inscription au 06 15 57 93 39.
Buvette et petite restauration sur place.
9h30-10h30 – Atelier pour apprendre à faire des photos avec Alice Bacou. RV à 9h15, Gratuit.
09h30-17h30 – Visites libres du Jardin-verger Conservatoire
10h et 15h – Balades commentées – 8€/adulte ; 7€/jeunes 10-20 ans ; gratuit pour les moins de 10 ans. Inscription au 06 15 57 93 39.
16h-17h – « Un mois au rythme d’un jardin-verger, au bord du lac Victoria » par Daniel Bacou
« En mai dernier, j’ai vécu une immersion d’un mois au sein d’une association kényane, à Ahero, près du lac Victoria. Là-bas, des enfants du village bénéficient d’une éducation et d’une alimentation gratuites, en grande partie grâce à un jardin-verger en permaculture. J’y ai travaillé aux côtés des membres de la communauté et des enfants, dans un esprit de partage et de bienveillance.
Pour vous faire vivre cette expérience, je vous invite à découvrir les photos de ce lieu unique où la terre et l’humain se rencontrent ».
Buvette et petite restauration sur place.
De la nécessité de conserver à la fois l’environnement et les savoirs traditionnels : l’exemple du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn et de son pôle ethnobotanique au cœur du Jardin-verger Conservatoire, à Assat, département des Pyrénées- Atlantiques.
Le Jardin-verger Conservatoire rassemble en un même lieu :
- un conservatoire végétal unique de légumes de terroir, de fruitiers rustiques, de plantes vivaces, médicinales ou condimentaires et,
- un conservatoire du patrimoine culturel immatériel local plus communément appelé pôle ethnobotanique.
Lorsqu'on évoque la protection et la conservation, l'accent est souvent mis sur la préservation de la nature : les plantes, les animaux, et les biotopes. Cependant, un élément crucial est fréquemment négligé : les savoirs traditionnels qui accompagnent cette biodiversité. Ces savoirs, fruits de nombreuses générations d'observations et d'expériences empiriques, sont tout aussi précieux et vulnérables. Il est impératif de reconnaître et de préserver cet héritage immatériel parallèlement à la protection de la nature.
Valeur des savoirs traditionnels
Les savoirs traditionnels sont une mine d’informations précieuses accumulées au fil des siècles. Ils comprennent des connaissances sur les plantes, leurs usages, les pratiques agricoles, les techniques de conservation liées à un territoire... Ces savoirs ne sont pas simplement des faits accumulés, mais des pratiques vivantes et évolutives qui ont prouvé leur efficacité à travers le temps. Par exemple, les populations locales possèdent des connaissances détaillées sur l’utilisation des plantes à des fins médicinales et/ou vétérinaires, dont certaines sont pour le moment inexpliquées.
Venez découvrir la richesse du lieu et de ses histoires avant qu'elles ne disparaissent !
Samedi 19.09 : 9h30 à 17h30.
Dimanche 20.09 : 09h30 à 17h30
Lieu : Jardin-verger Conservatoire, 3bis route du Bois 64510 ASSAT.
Tarifs : entrée gratuite
DIMANCHE 10 MAI DE 09H30 à 18H00
au Jardin-verger Conservatoire 3bis route du Bois 64510 ASSAT
La grande vente de plants de légumes, vivaces et aromatiques 🌱 du Jardin-verger Conservatoire arrive à grands pas…
👉 Dimanche 10 mai : GRAND MARCHÉ AUX PLANTS !
Aux côtés du Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn (CLAB), il y aura : Chez Constance et Les Jardins des Confluences.
Vous pourrez aussi rencontrer d’autres producteurs et artisans locaux :
• Elise – Les Jardins du Mélilot (semences)
• Gloria (biscuits bio)
• Joseph Trouillet (charcuterie)
• Julien Clament (miel)
• Laetitia Josset (produits laitiers de brebis)
• Amandine Laroche – ADMA (bijoux)
• Didier Cadiran (paniers en osier)
🍴 Buvette et restauration sur place (traditionnelle et végétale)
👉 Et ce n’est pas tout !
Après le marché, le Jardin-verger restera ouvert du mardi au samedi, jusqu’à épuisement des stocks :
🕙 10h–12h / 14h–17h30
🔎 À noter : tous les plants du CLAB sont issus de semences paysannes reproductibles. Une belle manière de préserver la biodiversité 🌾
Jacques Mauhourat, président
« Chères adhérentes, chers adhérents,
J’ai le plaisir de vous inviter à l’Assemblée Générale Ordinaire de l’association le Conservatoire des Légumes Anciens du Béarn,
Samedi 31 janvier 2026 de 9h30 à 12h30 en salle communale d’Assat Rue de l’Egalité (face au Château).
Au plaisir de vous y retrouver. »
09h30 : ACCUEIL et ENREGISTREMENT
10h00 : ORDRE DU JOUR de l’ Assemblée Générale Ordinaire
A l’issue de l’Assemblée Générale, à 14h00, le nouveau Conseil d’Administration se réunira pour élire le Bureau.
12h30 : DÉJEUNER DE LA NOUVELLE ANNÉE (sur inscription)
14h00 : RÉUNION DU CONSEIL D’ADMINISTRATION
Notre verger dispose d’une collection d’arbres fruitiers rustiques remarquable. Cependant, nous ne vendons pas d’arbres fruitiers car ce n’est pas notre vocation. Pour cette raison, nous avons établi un partenariat avec la pépinière Saint-Romas de Corbarieu.
Commandez les arbres fruitiers de variétés anciennes sur le site https://fruitiers-anciens.fr/products/
et demandez à être livrés au Jardin-verger Conservatoire à Assat, cela vous évitera de payer des frais de port élevés.
Il y aura 2 livraisons au Jardin-verger à Assat :
Les dates précises seront affinées en fonction de la météo.
Le Conservatoire des Légumes anciens du Béarn (CLAB) organise la fête du Jardin verger, samedi 6 et dimanche 7 septembre 2025.
A cette occasion, l’accès au Jardin remarquable est gratuit ainsi que la plupart des animations, à l’exception de la conférence et de la restauration. Les conseils sur la conduite d’un verger et le spectacle sont proposés en libre participation, chacun contribuant selon ses possibilités et la valeur qu’il accorde à ce moment partagé.
CONSEILS SUR LA CONDUITE D’UN VERGER Le Conservatoire des Légumes anciens du Béarn propose un premier rendez-vous de 9h00 à 12h00 avec Jean-Baptiste Larzabal, de la cidrerie du même nom, d’Arcizans-Dessus dans les Hautes-Pyrénées pour des conseils sur l’entretien, la fructification des pommiers. Il n’est pas nécessaire de s’inscrire, comme précisé une participation au chapeau sera proposée.
À 16h00, Robert Pujol, docteur en pharmacie, animera la conférence « le jardin, une pharmacie à ciel ouvert » sur les vertus médicinales des plantes et l’art de soigner grâce au jardin.
Tarifs : 8 € / 6 € pour les adhérents. La rencontre se prolongera autour d’un apéritif dinatoire en présence de Robert Pujol pour celles et ceux qui le souhaitent (8 € l’assiette). INSCRIPTIONS CONFÉRENCE ET APÉRITIF
UN MARCHÉ DES PRODUCTEURS de près de 20 exposants ! Une belle occasion de rencontrer des producteurs locaux, anciens et nouveaux et découvrir des produits de qualité. Côté bouche, vous pourrez acheter les pommes, jus de pommes et confitures du CLAB, les légumes de Victor « Le fil des saisons », les plantes vivaces de Daniel et Marie « Les Jardins des Confluences », les fleurs de Constance, les mircopousses à consommer de Dorian « PauPouss », le miel de Julien « Les ruchers du gave », le pain bio de Guillaume, les biscuits bio de Gloria, la spiruline des Pyrénées de Julien et Anthony, les produits à base de châtaigne béarnaise de Christine, les produits gourmands de Charlotte « Au Jardin des Délices », …
Côté artisanat, les savons de Lisa « Coucou savon », les créations en tissu zéro déchet de Marie-Hélène « Anges », les lampes calebasses de Hégraine, la vannerie de Didier, les semences d’Elise « Les jardins du Mélilot », des objets d’art en bois de « Faustin Wood ».
Enfin, Pistes solidaires, l’association Pétanielle, l’association Mètis du réseau de semences paysannes, la Société mycologique du Béarn, le Groupe d’Etudes Ornithologique du Béarn
EXPOSITIONS
SALON DU LIVRE dédié au patrimoine, à la littérature locale, aux contes (voir détail sur document joint)
A 10h30, EXPOSÉ SUR LES BLÉS PAYSANS par Francis Rachou-Langlatte de l’association Pétanielle et Frédéric Latour, du collectif Mètis, membre du réseau Semences Paysannes
A 12h30 REPAS FESTIF. Pour profiter pleinement du site ainsi que de toutes les animations, le CLAB organise un déjeuner préparé par les bénévoles de l’association. Trois menus pour vous mettre en appétit : un menu traditionnel à 18€, un végétarien et végétalien à 15€. Pour les plus jeunes, un menu à 10€ seulement.
15h00 – SPECTACLE TOUT PUBLIC de Yohann VILLANUA. “Avec Igaye et Idir cueilleur de voyelles, Yohann imagine un grand jardin pyrénéen utopique”. Libre participation
16h15 – GARDENISER ACADEMY
Lancement de la plateforme de e-learning co-construite par le CLAB, Pistes solidaires et des partenaires européens.
Retrouverez l’ensemble du programme sur le site national et le site régional .
Cette année, le Conservatoire des légumes anciens du Béarn figure parmi les jardins remarquables ! Qu’on se le dise…
Manu et les bénévoles ont fait un travail incroyable. Le jardin est magnifique, c’est le moment de venir le découvrir en famille.
A l’occasion des Rendez-vous aux jardins, l’entrée du Jardin-verger Conservatoire est gratuite.
Il y aura sur place une buvette et une petite restauration.
Tous les plants de tomate, piments, poivrons et aubergines seront bradés à 1€ ! Profitez-en pour compléter votre jardin.
Samedi à 19h : concert gratuit par « Les Voisines » (chef de chœur, Elisabeth Soulas)
Au plaisir de vous y retrouver !
TROIS RENDEZ-VOUS EN 2025 !
en présence des producteurs locaux : Chez Constance, les Jardins des Confluences, les Jardins du Mélilot (semences)
Seront également présents des exposants de produits alimentaires locaux : Muriel Gaye (miel), Guilhaume (pain), Gloria (biscuits bio), Joseph Trouillet (charcuterie). Didier, quant à lui, proposera ses paniers en osier.
Le Conservatoire des légumes anciens tiendra également un stand où seront vendus les jus de pommes du verger, les confitures de petits fruits, du cidre ainsi que des ouvrages sur le jardinage.
Une occasion pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore le Jardin-verger Conservatoire de le parcourir et de découvrir ce site nouvellement labellisé Jardin remarquable par le Ministère de la culture !
Buvette et petite restauration sur place pour déjeuner
A l’issue du marché, les ventes se poursuivront du lundi au samedi en mai et juin jusqu’à épuisement des stocks aux heures d’ouverture du jardin : 10h-12h/14h-18h.
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